Karriere

Das bieten wir Ihnen:

• Vollzeitanstellung
• Teammitglied in einem familiengeführten Hotelunternehmen
• leistungsgerechte Entlohnung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Wir übernehmen für unsere Mitarbeiter*innen und Auszubildenden die Kosten für das Deutschlandticket.
• faire Arbeitszeiterfassung
• sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und aktive Einbindung in Entscheidungsprozesse
• unser modernes Mitarbeiterprogramm "Living Moments"
• Mitarbeiterkonditionen und family and friends - Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
• die MitarbeiterCard mit Bonussystem
• sehr zentrale Lage mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Was die Living Hotels für die Umwelt tun? Ganz schön viel!

• unser Hotel ist Green Globe zertifiziert.
• 100% Ökostrom für alle Hotels und die Hotelzentrale.
• Ermittlung der CO²-Bilanz für Dienstreisen sowie Fernwärmeabnahme der Hotels und der Hotelzentrale. 
• Bienenzüchtungen auf einigen Hoteldächern.
• Und noch vieles mehr. 

Auf unserer Website unter https://www.living-hotels.com/umweltschutz-und-nachhaltigkeit/ erfahren Sie mehr zu unseren Nachhaltigkeitsinitiativen.

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

• operative Mitarbeit und Vertretung in allen F&B-Outlets (Frühstück, Convention, Restaurant, Bar, Kaffeehaus)
• Gästebetreuung und -beratung
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und des optimalen Kommunikationsflusses in allen Bereichen
• Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und der Wareneinsätze
• Reklamationsmanagement
• Aufgabe von Bestellungen von Lebensmitteln sowie der Ge- und Verbrauchsartikel unter Berücksichtigung des wirtschaftlichen Wareneinsatzes
• Lieferannahme mit Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen
• Lagerverwaltung
• Unterstützung bei der Durchführung der Inventuren
• elektronische Rechnungsprüfung und sachliche Freigabe
• Überprüfung der Kommissionsabrechnungen
• Einarbeitung und Betreuung der F&B Mitarbeiter
• Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden im Bereich F&B gemäß dem IHK-Ausbildungsrahmenplan
• Durchführung von regelmäßigen Personalschulungen
• Vertretung des F&B Managers bei Abwesenheit
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen (HACCP, LMHV, IfSG etc.)
• Verantwortlichkeit für die Sauberkeit der Räumlichkeiten sowie des Lagers nach den gesetzlichen Richtlinien
• Beachtung und Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher, arbeits- und sicherheitsrechtlicher Vorschriften

Hotel Russischer Hof Betriebs AG + Co. KG
Grand Hotel Russischer Hof
Goetheplatz 2
99423 Weimar

Frau Claudia Seifert

karriere@living-hotels.com
living-hotels.com

Das bieten wir Ihnen:

• Vollzeitanstellung
• Teammitglied in einem familiengeführten Hotelunternehmen
• leistungsgerechte Entlohnung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Wir übernehmen für unsere Mitarbeiter*innen und Auszubildenden die Kosten für das Deutschlandticket.
• faire Arbeitszeiterfassung
• sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und aktive Einbindung in Entscheidungsprozesse
• unser modernes Mitarbeiterprogramm "Living Moments"
• Mitarbeiterkonditionen und family and friends - Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
• die MitarbeiterCard mit Bonussystem
• sehr zentrale Lage mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Was die Living Hotels für die Umwelt tun? Ganz schön viel!

• unser Hotel ist Green Globe zertifiziert.
• 100% Ökostrom für alle Hotels und die Hotelzentrale.
• Ermittlung der CO²-Bilanz für Dienstreisen sowie Fernwärmeabnahme der Hotels und der Hotelzentrale. 
• Bienenzüchtungen auf einigen Hoteldächern.
• Und noch vieles mehr. 

Auf unserer Website unter https://www.living-hotels.com/umweltschutz-und-nachhaltigkeit/ erfahren Sie mehr zu unseren Nachhaltigkeitsinitiativen.

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

In Ihrer neuen Position werden Sie das F&B-Team in allen Outlets (Restaurant, Frühstück, Convention, Kaffeehaus und Bar) leiten.

Sie werden verantwortlich sein für:

• Koordination der Abläufe in allen F&B-Outlets
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen (HACCP, LMHV etc.)
• Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Betreuung, Pflege und Abrechnung der Kassensysteme
• Durchführung von Inventuren
• Unterstützung bei der Budgeterstellung 
• Führen und Anleiten der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Dienstplanerstellung

Das sollten Sie mitbringen:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie, mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B und haben sich erste Führungskompetenz angeeignet.

Darüber hinaus verfügen Sie über sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, den Ausbilderschein, den KFZ-Führerschein sowie MS-Office-Kenntnisse. 

Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, sind Vorbild und treibende Kraft für das F&B Team und sehen sich als Teil einer wertschätzenden Teamkultur. 

Bewerber*innen aus der 2. Reihe sind ebenfalls herzlich Willkommen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, bitte ausschließlich im pdf-Format!

Erfahren Sie mehr über Living Hotels als Arbeitgeber: www.living-hotels.com/karriere 

Hotel Russischer Hof Betriebs AG + Co. KG
Grand Hotel Russischer Hof
Goetheplatz 2
99423 Weimar

Frau Claudia Seifert

karriere@living-hotels.com
living-hotels.com

Willkommen im Best Western Premier Grand Hotel Russischer Hof zu Weimar!

Ihnen ist ein fairer und interessanter Arbeitsplatz wichtig? Dann schauen Sie zu uns rein. Wir lernen Sie gern kennen.

Für unser dynamisches Küchenteam suchen wir engagierte Fachkräfte.

Frühstückskoch/Frühstückshilfe m/w/d
mit Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung

Das bieten wir Ihnen:

• Teammitglied in einem familiengeführten Hotelunternehmen
• leistungsgerechte Entlohnung
• faire Arbeitszeiterfassung
• sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und aktive Einbindung in Entscheidungsprozesse
• Mitarbeiterkonditionen und family and friends - Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
• sehr zentrale Lage mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

• Gesamtverantwortlichkeit für den übertragenen Posten
• Herstellen von kalten und warmen Speisen für das Frühstücksbuffet
• ​​​​​​appetitliches und dekoratives Anrichten der Speisen und Platten
• Warenannahme, qualitative und quantitative Kontrolle der Waren
• Lagerverwaltung
• Pflege und Wartung des Equipments
• Verantwortung für Sauberkeit der Küche und der zugehörigen Lager nach den gesetzlichen Richtlinien (HACCP, LMHV, IfSG)

Das sollten Sie mitbringen:

• wenn möglich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder Erfahrung in einer Küche
• gute Deutschkenntnisse 
• gepflegtes Erscheinungsbild
• selbständiges Arbeiten
• Flexibilität und Belastbarkeit

Das Best Western Premier Hotel Russischer Hof liegt inmitten der historischen Altstadt Weimars. Schon seit 1805 gingen hier bekannte Persönlichkeiten wie Herzog Carl Alexander, Leo Tolstoi, Franz Liszt, Maria Pawlowna und Iwan Turgenjew und Richard Wagner ein und aus. Das Grand Hotel Russischer Hof wurde aufwendig restauriert und besticht heute durch seine perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Ausstattung. Unsere anspruchsvollen Gäste verwöhnen wir mit Ruhe, Entspannung, Genuss und Service auf höchstem Niveau. Gemäß des IHK-Ausbildungsrahmenplanes werden unsere Auszubildenden in folgenden Abteilungen eingesetzt und unterwiesen: Empfang, Reservierung, Verkauf, Housekeeping, Direktion, Frühstücksservice, Service, Küche

Ihr Profil:
abgeschlossene Schulbildung, gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, gute PC-Kenntnisse, gute Umgangsformen, Verantwortungsbewusstsein, Lern- und Leistungsbereitschaft, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Kollegialität

Wir bieten Ihnen:
optimale Rahmenbedingungen in einem innovativen Unternehmen, intensive Betreuung durch einen Ansprechpartner für Ausbildung im Haus, regelmäßige Feedbackgespräche, individuelle Förderung durch Weiterbildungsmöglichkeiten, Teilnahme an einer Veranstaltung zur Prüfungsvorbereitung aller Auszubildenden der Hotelgruppe im 3. Lehrjahr, Übernahme nach der Ausbildung bei entsprechender Eignung und Vakanz innerhalb der Hotelgruppe, Mitarbeiterkonditionen für Übernachtungen in der Hotelgruppezentrale, Lage und sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, ein Praktikum vorab ist möglich